In primele
zile ale lui 2015 echipa M1.Crama Atelier condusa de Razvan Macici are o
intalnire traditionala la “crama mica” de la Murfatlar. Ei stabilesc viitoarea
colectie de vinuri. Evenimentul este si un bun „antrenament” pentru noua
campanie de recoltare ce incepe acum la Nederburg, in Africa de Sud,
unde Razvan Macici este din 2001 Cellarmaster.
La “M1.Atelierul”,
noua sala de degustare, s-au analizat peste 90 de probe de vinuri albe si rose,
majoritatea din recolta 2014, exceptiile fiind cateva probe de Chardonnay
din
recolta 2013. Probele au venit din
toate tancurile si baricurile Cramei Atelier: Riesling, Cramposie,
Pinot Gris, Feteasca Regala, Feteasca Alba, Sauvignon Blanc, Traminer,
Chardonnay, Muscat Ottonel.
Anul 2014 a
fost dificil din punct de vedere viticol, insa vinurile albe au arome
frumos definite si o structura bine reprezentata, mai ales datorita aciditatii
ridicate si a unui volum alcoolic mediu mai redus.
S-au stabilit
vinurile colectiilor M1, asamblajele si cupajele Sable Noble, Arezan
sau Leat 6500 ce vor
purta semnatura lui Razvan Macici. Marile surprize: vinurile din 2014 Sauvignon
Blanc, Chardonnay si Pinot Gris, care au aratat o buna
tipicitate si o structura bazata foarte mult pe raportul aciditate –
mineralitate.
M1.Crama Atelier schimba abordarea pentru vinurile rose in 2014.
Ele vor avea culori mai deschise,
cu nuante mai mult catre foaia de ceapa si mai putin catre rose-somon sau
rose-coral. Ca si pentru vinurile albe, nivelul alcoolic mai redus, comparativ
cu recoltele anterioare, contribuie foarte mult la prospetimea, expresivitatea
si echilibrul vinurilor de acest tip.
Au fost degustate apoi 90 de
probe de vinuri rosii (aflate in diferite stadii de productie) din recoltele de
pana in 2012. Fiecare proba a fost
notata si analizata atent, asamblajele si cupajele realizate pentru diferitele
colectii au fost comparate si cu recoltele anterioare ale acestora, pentru a
pastra o constanta in exprimare de la an la an.
Anul 2014 nu a fost foarte darnic nici cu vinurile rosii. Crama face eforturi mari pentru
prelucrarea soiurilor rosii si de aceea sub eticheta M1. Crama Atelier vor
aparea doar rosiile 2014 care merita. Recolta 2013 a fost una buna din punct de
vedere al calitatii vinurilor (culoare
si amprenta aromatica intensa si structura gustativa solida) iar o surpriza este
revenirea Babestii Negre Arezan 2013. Dupa o buna perioada de stat la
baric de stejar, acest vin a primit aprobarea enologului cramei si va ajunge pe
piata in primavara 2015.
M1.Crama Atelier este "Locul in care se respecta un singur principiu - perfectiunea." iar colectiile de vinuri ale cramei mici de la Murfatlar sunt prezente permanente pe vinpenet.ro
M1.Crama Atelier este "Locul in care se respecta un singur principiu - perfectiunea." iar colectiile de vinuri ale cramei mici de la Murfatlar sunt prezente permanente pe vinpenet.ro
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu